Excellente Viennoiserie : le Chinois (au levain Kayser)

J'ai trouvée cette recette sur le blog de Cojocano : http://lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com/article-27616605.html
et avec le levain Kayser je suis toujours à la recherche de ce genre de viennoiserie et là pour le coup, j'ai trouvée une super recette !!! j'ai réussit ce chinois moi qui n'en avait jamais fait . J'en achète rarement car très souvent ils sont trop écoeurant ... là c'est très bon, peut etre pas encore assez sucrée !! et super léger . La texture est géniale . Le levain Kayser à très très bien travaillé ! Une viennoiserie que je referais c'est certain et avec des variantes ...
Pour résumé : essayer c'est l'adopter !!



Et là, avant la cuisson :

Ba dis donc, très beau chinois...
J'en fais souvent mais je n'avais jamais testé avec le levain...
Voici le mien : http://miam-camichou.over-blog.com/article-31888833.html. La photo n'est pas très réussie... Dès que j'en referais un, j'en reprends !!!
Par contre, bonne idée la version individuelle.

Merci Camichou et bienvenue sur le forum . Il est plutôt endormi c'est dernier temps mais à la rentrée cela ira mieux . N'hésite pas à nous faire partager tes expériences, tes recettes et si tu as des suggestions pour faire progresser ce forum, n'hésite pas non plus .
Pour revenir à ce chinois c'est la 1ère fois que j'en faisait un et je le trouve vraiment très bon, facile et on peut le personnaliser facilement selon ses gouts et ses envies .
bises et à très bientot
Céline ... http://claraetcompagnie.over-blog.com/